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工作概要：
根據(jù)市場趨勢或客戶要求研發(fā)各類固態(tài)和半固態(tài)等調(diào)味品，根據(jù)要求研發(fā)新產(chǎn)品、改良現(xiàn)有的舊產(chǎn)品；編寫完整、詳細(xì)的產(chǎn)品制作工藝流程及配方；負(fù)責(zé)監(jiān)控在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
主要職責(zé)與衡量標(biāo)準(zhǔn)：
1、負(fù)責(zé)大型西式QSR客戶（麥當(dāng)勞）固態(tài)調(diào)味品開發(fā)工作，對(duì)接肉制品等上游工廠進(jìn)行產(chǎn)品測試
2、負(fù)責(zé)復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)工作，根據(jù)市場需求及產(chǎn)品要求制定配方并完成樣品制備與檢測等工藝技術(shù)改進(jìn)工作
3、熟練掌握固態(tài)調(diào)味品的產(chǎn)品特性和原料特性
4、對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行跟蹤管理，解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題，并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)分析，提出改善措施和方案
5、復(fù)合調(diào)味醬產(chǎn)品的開發(fā)、儲(chǔ)備和上市：負(fù)責(zé)研發(fā)項(xiàng)目的立項(xiàng)工作，配方及工藝設(shè)計(jì)和驗(yàn)證，開展小試、中試、試產(chǎn)等工作，完成產(chǎn)品項(xiàng)目各種報(bào)告的撰寫
6、現(xiàn)有產(chǎn)品的品質(zhì)升級(jí)：負(fù)責(zé)新原料的開發(fā)測試，產(chǎn)品的配方改良和工藝的提升
7、采購、品控、生產(chǎn)等部門溝通協(xié)作，籌備物料、使產(chǎn)品符合法規(guī)要求，推動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)程及產(chǎn)品上市
8、負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)工藝進(jìn)行分析總結(jié)，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，優(yōu)化生產(chǎn)成本
9、建立完整的工藝流程標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(sop)，確保生產(chǎn)一致性和產(chǎn)品的穩(wěn)定性
10、編寫產(chǎn)品使用說明書
11、定期提交工作總結(jié)報(bào)告，并提出合理化建議
12、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)
任職資格：
學(xué)歷：大專以上學(xué)歷；
專業(yè)背景：食品相關(guān)專業(yè)；
工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上調(diào)味品企業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有服務(wù)過百勝或麥當(dāng)勞客戶經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
核心能力要求：正直誠信、積極主動(dòng)、執(zhí)行力、客戶導(dǎo)向、團(tuán)隊(duì)合作、持續(xù)改進(jìn)、學(xué)習(xí)能力

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