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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)公司員工（160人左右）食堂中餐及加班餐（如有）的烹飪制作工作，確保飯菜按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)。
2. 根據(jù)食譜安排，熟練制作各類菜品（包括葷素搭配的熱菜、涼菜、湯品等），滿足不同員工的口味需求。
3.提前對(duì)每日所需食材進(jìn)行檢查、挑選、清洗、切配等準(zhǔn)備工作，確保食材新鮮、衛(wèi)生、無(wú)變質(zhì)情況。
4.合理估算食材用量，避免浪費(fèi)，對(duì)剩余食材進(jìn)行妥善處理和儲(chǔ)存。
5.保持食堂廚房環(huán)境的清潔衛(wèi)生，烹飪前后及時(shí)清理灶臺(tái)、案板、廚具等設(shè)備，定期對(duì)廚房設(shè)施進(jìn)行消毒處理。
6.嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，在食品加工過(guò)程中確保生熟分開(kāi)、餐具消毒徹底等，防止發(fā)生食品安全事故。
7.負(fù)責(zé)食堂廚房區(qū)域的消防安全，熟悉各類消防器材的使用方法，下班前檢查水、電、氣等設(shè)備是否關(guān)閉。

任職要求：
1. 具有1年以上食堂、餐廳或酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)熟練掌握各類中式菜肴、主食的烹飪技巧，擅長(zhǎng)家常菜制作。
2.持有有效的廚師等級(jí)證書(shū)（如初級(jí)、中級(jí)廚師證等）者優(yōu)先考慮。
3. 熟悉國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，具備扎實(shí)的食品安全知識(shí)，能?chē)?yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工操作。
4.身體健康，持有有效的健康證，無(wú)傳染性疾病，能適應(yīng)食堂工作的勞動(dòng)強(qiáng)度和工作時(shí)間。
5. 具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能與食堂其他工作人員（如幫廚、采購(gòu)人員等）密切配合，共同完成食堂的日常運(yùn)營(yíng)工作。
6. 具備一定的溝通能力，能聽(tīng)取員工的飲食意見(jiàn)和建議，并根據(jù)反饋對(duì)飯菜進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
7.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能按時(shí)完成食堂的烹飪?nèi)蝿?wù)，保證員工的就餐質(zhì)量。

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