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崗位職責/職位描述
1. 確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準
2.檢查每日零點(diǎn)的所有食物
3.準備食物的申購單及檢驗貨品的質(zhì)量和數量。
4.確保所有的機器設備及器具的清潔，并能正常工作
5.協(xié)助廚師長(cháng)指導和培訓廚房人員的工作
6.采用標準食譜，并確保所有工作人員正在使用
7.履行行政總廚或廚師長(cháng)指派的其他職務(wù)
8.任何上級布置的合理的與工作相關(guān)的任務(wù)。

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