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1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。
2、自信地知道食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當的建議。
3、確保餐廳區域每餐段都將按標準設定，這包括擺臺,設置自助餐,所有設備準備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會(huì )議。
4、確保自助餐臺的干凈和整潔。
5、確保服務(wù)臺保持干凈和整潔。
6、有效地與廚房溝通。
7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷(xiāo)。
8、和客人和同事禮貌友好。
9、呈現菜單給客人和點(diǎn)飲料。
10、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調的重要性。
11、確保知道每日特價(jià)菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開(kāi)始前,所有飲料確?？捎?。
12、熟知座位號碼、酒店政策對著(zhù)裝要求,單間的情況等

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